簡単★くずし豆腐の鶏そぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 干ししいたけは水で戻したら、細切りにする（戻し汁は捨てずに取っておく）ニンジンも皮を剥き細切りにする。

   

2. 2 三つ葉は3.4ｃｍ長さに切り、大雑把に茎と葉に分けておく

   

3. 3 豆腐は、手で大きめに崩し、耐熱皿に入れたらラップをしてレンジ500Ｗで3分加熱。出てきた水分は捨て、皿に盛る

   

4. 4 小鍋にシイタケとニンジン、シイタケの戻し汁を入れ火にかける（戻し汁は水と合わせて200ｃｃ）

   

5. 5 沸騰してから2分ほど茹でたら、鶏そぼろと麺つゆを加える（麺つゆの量はそぼろの味の濃さによって加減して下さい）

   

6. 6 味をみて良ければ、大さじ2の水で溶いた片栗粉を回しかけ、かき混ぜながらトロミを付ける

   

7. 7 火を止めてから、三つ葉の茎全部と、葉を半分位加えて一混ぜし、盛り付けてある豆腐の皿にかける。仕上げに残った三つ葉の葉を散らして完成！

   

8. 8 自家製鶏そぼろ
   レシピＩＤ　　1590001406