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全卵で簡単カスタードクリーム&チョコカスタード レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5~8人分

  • 1個

  • 砂糖

    50g

  • 薄力粉

    25g

  • 牛乳

    1カップ

  • バニラエッセンス

    少々

  • ひとくちチョコレート

    5個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
全卵で簡単カスタードクリーム&チョコカスタード
  • 100円以下

卵1個分なので2~3日で使い切る量かな?
パンにたっぷり塗っちゃいます。

作り方

  • 1

    卵と砂糖を鍋に入れ、泡立て器でよく混ぜる。薄力粉をふるって入れ混ぜ、牛乳を全量入れる。中火にかけ、木べらで混ぜながら加熱する。

  • 2

    鍋底をこするように混ぜているとぬるっとした感触になってくるので、さらに好みの堅さになるまで(冷えると少し硬くなる)混ぜる。

  • 3

    火を止め、バニラエッセンスを少々入れ混ぜる。約半分を保存容器に入れ、鍋の残りにチョコレートを加えて混ぜる。色が均一になったら完成。パンに塗って食べたり、タルトにも…

きっかけ

黄身だけでは白身余っちゃうし、少々くどいので…

おいしくなるコツ

手順2で、ぬるっとした感触の後、なれないうちは焦げ防止に火力を下げると良いと思います。

登録されているカテゴリ

料理:
お菓子 > クリーム・ジャム > カスタードクリーム

レシピID: 1590000320

公開日:2011.02.13

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つくったよレポート 7件(7人)

  • 2014.11.07

    簡単に美味しそうに出来ました(*^^*)これからシュークリームに挟みます。リピ決定です(*^^*)

    レポートありがとうございます(≧▽≦)
    なめらかに出来てますね、美味しそう~!

    お返事を見る

  • 2014.03.14

    カスタードクリームが、こんなに簡単にできるなんて、感激です♪次は、チョコカスタードも作ります!ごちそうさまでしたぁ(*^^*)

    我が家はたいてい2色に分けて作りますが、どっちも人気ですよ~(^o^)
    つくれぽありがとうございます

    お返事を見る

  • 2014.01.19

    シュー皮にはさんでみました。いろいろ使えて便利ですね。ありがとうございました。

    つくレポありがとうございます。シュー皮ですか、美味しそうですね。私は専らパンですね(^o^)

    お返事を見る

  • 2013.12.11

    全卵を使えて、買うとちょっとお高いチョコスプレッドが自分で作れてとってもうれしいです。

    つくレポありがとうございます。
    私は先日チョコ感を強めたくて、ココアパウダーを足してみましたよ。お試しあれ~(^o^)

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
カスタードクリーム&チョコカスタード
料理用途
普段の料理

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