ふんわりコーンパン レシピ・作り方
材料（3人分）
- 強力粉 250ｇ
- ドライイースト 小さじ1/4
- 水 小さじ1
- 塩 4g
- 砂糖 15g
- 水 145ｇ
- コーン 100ｇ
- バター 10g
作り方
- 1 イーストを水で溶いておきます。
- 2 ボウルに強力粉、塩、砂糖、１のイースト、水を入れ混ぜ合わせます。
- 3 まとまってきたら台に出しよーくこねます。（約１５分）
- 4 バターを加え生地に馴染んだら水切りをしたコーンを入れ、ひとまとめにします。
- 5 ボウルに戻しラップをして一晩寝かせます。冬は室内で大丈夫です。夏は冷蔵庫に入れます。
- 6 ５～６等分にし１０分ベンチタイムをとります。形を整え３０度で約４０分二次発酵させます。
- 7 オーブンを１８０度に余熱し６のパンにクープをいれ約20分焼きます。
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- 料理名
- コーンパン
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