コンソメ不要！ヘルシー！玉ねぎ麹とレンズ豆のスープ レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
クロルデン2050
玉ねぎ麹活用レシピ！具材は最低限。レンズ豆の鉄分はビタミンCと一緒に摂取すると吸収されやすくなるらしいので、野菜を足すならキャベツ、じゃがいもがオススメ。
材料（2〜4人分）
- 水 800ml
- レンズ豆（皮なし・通称「赤レンズ豆」） 100g
- 玉ねぎ麹 大さじ3
- ドライパセリ 一振り
作り方
-
1
鍋に水800mlを入れて沸かし、玉ねぎ麹大さじ3を入れる。（他のおかずの邪魔をしないように、やや薄味に調整しています。しっかりしたコンソメ味&塩味が好みなら大さじ1足してもOK）
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2
レンズ豆100gを入れて3分ほど茹でる。
-
3
レンズ豆が好みの柔らかさになったら完成！火を止めて器に盛る。
-
4
お好みでパセリをかけていただく！優しい塩気と旨み！鉄分豊富なレンズ豆でヘルシー！玉ねぎ麹の麹菌は加熱すると死んでしまうので保存効果は失われますが、腸活の働きは残るので心配しないで。
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ブログ始めた、見てほしい→ https://my.plaza.rakuten.co.jp もっと電気圧力鍋を活用したい。オーブン、スパイス、ハーブ。発酵。ズボラの民。お酢が好き。タバスコの味が好き。キャンペーンに応募し忘れてあーッてなりがち。初投稿したレシピがコンテスト入賞してしまって以来、戸惑いながら利用しています。
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