ナスと鳥ひき肉のはさみ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ナスのヘタを取り、縦半分に切る。ナスが長い場合は横半分にも切る。
ナスの皮に斜めに、隠し包丁を入れておく。
切り口に、片栗粉をつけておく。 -
2
ポリ袋に●を入れ、軽く揉み、全体を良く混ぜる。
絞り袋の要領で、袋の角をハサミで切る。 - 3 ナスの切り口の上に、2の鳥ひき肉を絞り出す。ナスの片面を被せて、軽くおさえる。
-
4
耐熱皿に3を並べ、ふんわりラップをしてレンジ加熱する。
(600w4分、途中取り出し、ひっくり返す) -
5
小鍋に○と、4の蒸し汁を煮立てた中にナスを入れ、煮汁を絡ませて完成させる
皿に盛り、刻みネギを散らす
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ほっこり⭐︎小町
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保存食や発酵食など、季節の手仕事を楽しんでいる田舎のお母さんです。
最近は、子供達にも簡単にできるようなレシピを投稿しています。宜しくお願い致します。
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鳥ひきの旨味が、ナスに染みてうまい！