セロリたっぷり！絶品ミートソース！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 セロリ、たまねぎ、にんじんはフードプロセッサーでみじん切りにする。にんにくは包丁でみじん切りにする。

   

2. 2 写真はフードプロセッサーにかけた後の状態。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイル油を敷いて、弱火でにんにくを炒める。

   

4. 4 続いてひき肉を炒める。

   

5. 5 ２の野菜を入れて炒める。

   

6. 6 トマト缶、塩こしょう、ローリエ、コンソメを入れて煮る。

   

7. 7 ナツメグを入れてかき混ぜながら水分が少なくなるまで煮る。

   

8. 8 パスタを大きな鍋で塩を入れてゆでる。
9. 9 別のフライパンに７のミートソースを１／４くらい入れて、茹で上がったパスタを入れて混ぜる。

   

10. 10 お皿にトングなどできれいに盛り付けて、最後に手でちぎったイタリアンパセリ、粉チーズをかけて完成。