ニンニクたっぷり！ペペロンこんにゃく レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
こんにゃくに網目状の切り込みを入れ、さいの目に切り分ける。
ざるに入れて塩をもみこみ、5分ほど置いておく -
2
鍋に湯を沸かし、こんにゃくを入れて2 分下茹でする。
ざるにあげて水気を切る。 -
3
フライパンにオリーブオイル、スライスニンニク、鷹の爪を香りが出るまで加熱する。
ニンニク、鷹の爪だけ、皿に取り出す。 -
4
フライパンに残った油の中に、こんにゃくを入れ、焼き目がつくまでこんがり焼く。
●を加え絡めて、ニンニク、鷹の爪を戻し入れ皿に盛る。
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ほっこり⭐︎小町
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保存食や発酵食など、季節の手仕事を楽しんでいる田舎のお母さんです。
最近は、子供達にも簡単にできるようなレシピを投稿しています。宜しくお願い致します。
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よしママ25112023/05/24 17:59
こんにゃくは煮物にするか、甘辛に炒めるか汁物しかなかったので、ニンニクで炒めるのはお初で、美味しかったです！
ダイエット中のレシピにも！