ねっとりホタテと長芋の三宝漬け風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍ホタテは、冷蔵庫に入れておき半日かけて解凍する。
   途中、半凍りの時に半分厚さに切る

2. 2

   にんじんは、皮を剥ぎ千切り。
   長芋は、皮を剥ぎ、7ミリ角切りにする。

3. 3

   小鍋に●を入れ、煮切り、火を止める。
   粗熱が取れたら、2、がごめ昆布を加え、ひと混ぜし、ラップをして冷蔵庫で１時間ほど置いておく。

4. 4

   3の中に、ホタテを入れて和え、塩で味を整える。
   すぐ食べても良いが、冷蔵庫に30分以上、入れておき、味を馴染ませると美味しい。

5. 5

   白糠町のふるさと納税返礼品のホタテ貝柱を使用しています。