里芋と鶏むねのおかか煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮を剥いだ里芋をひとくち大に切る。

2. 2

   フライパンに○を入れ混ぜた中に1を加えて火をつけ、落とし蓋をして、中弱火で10分ほど煮る。

3. 3

   その間に、鶏むねをひとくち大に切る。

4. 4

   鶏むねを加え、火を強め沸いたら、蓋をして弱火にする。
   鶏むねの表面が全体的に白くなったら、火を止め５分ほど蒸らす。

5. 5

   鰹節を半分振りかけ、さっとひと混ぜし、器に盛り付ける。
   残りの鰹節を振る。