なすとピーマンとキャベツと豚小間切れのみそ炒め レシピ・作り方
作り方
-
- 1
-
- 茄子は縦半分に切り1cm幅の斜め切りにし、水にさらす。ピーマンは食べ易い大きさに切る。キャベツはざく切りにする。
-
- 2
-
- ＊の調味料をあらかじめ混ぜておく。まぜにくいのでしっかり混ぜて。
-
- 3
-
- フライパンにごま油をひいてなすを炒める。いったん取り出す。
-
- 4
-
- 豚こま切れ肉を炒め、なすを戻して炒める。
-
- 5
-
- キャベツ・ピーマンを入れて、＊の調味料を入れてなすが崩れないように炒め完成。
おいしくなるコツ
なすが崩れないように炒めたらいったん取り出しておきます。辛いのが好きな方は豆板醤をいれても。
きっかけ
白ご飯と一緒に食べたくて作りました。