長いもと豚ひき肉のキムチ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は皮を剥き、1㎝幅の半月切りに、長ネギは小口切りにする。

2. 2

   キムチは軽く汁気を絞っておく。

3. 3

   フライパンに胡麻油を熱し、豚挽肉を炒める。塩コショウを振りこんがり焼き色がつくまで中火で炒めたら、皿にとる。

4. 4

   残った挽き肉の油で、長芋を両面焼き色がつくまで中火で焼く。

5. 5

   ４にキムチ、炒めた豚ひき肉、長ネギを加えサッと炒める。

6. 6

   最後に卵黄を乗せたら完成。