青じそ付きのみそ焼きおにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1 温かいご飯1膳分を1人分とします。ご飯1膳をラップに乗せ、中央に半分にした梅干しを入れ、ラップごと少し強めに力を込めてにぎり、おにぎりを２つ作ります。

   

2. 2 フライパンにサラダ油（分量外）をぬり、1のおにぎりを乗せ、中火で3〜4分間くらいキツネ色になるまで焼きます。

   

3. 3 みそ、砂糖、酒を混ぜ合わせます。

   

4. 4 青じそを水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

   

5. 5 青じその中央にある太い葉脈を包丁で切り落とします。

   

6. 6 おにぎりが焼けたら、火を止め
   おにぎりの片面に3をぬります。

   

7. 7 6に大葉を1枚ずつ乗せ、フライ返しでおにぎりを裏返し、中火で30秒間くらいサッと焼き目をつけ、火を止めます。反対面も同じく、みそと青じそを乗せ、焼き目をつけます。