高野豆腐とオクラとろみのかき玉汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は、パッケージ通りに戻し、サイコロに切り、水気を絞っておく。

2. 2

   オクラは、塩をふり板ずりし洗い流す。ヘタを切り捨て輪切りにする。
   ちくわも輪切りにしておく。

3. 3

   だしを入れた鍋にオクラを入れて、よく混ぜると、ネバネバが出てきます。火をつけ、沸いてきたら、高野豆腐と、ちくわを加えて2〜3分煮る。

4. 4

   火を強め、沸いているところに、溶いた卵を少しずつ回し入れる。
   少し固まったら、優しく混ぜる。
   ●で味を整える。