みんな大好き⭐︎ご飯がススム！美味しいカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
- お肉（牛・豚・鶏なんでも可）
- １００g
- 玉ねぎ
- １玉
- 人参
- 1/2本
- じゃがいも
- ２個
- カレールウ
- １パック（４皿分）
- お水
- ５００ml
- 油
- 少々
作り方
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- 1
- 玉ねぎは皮をむいて、二等分にしたら、１cm幅程度でスライスします、人参・じゃがいもは皮をむいて乱切りにします
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- 2
- お肉は食べ易いサイズにカットします
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- 3
- 熱したお鍋に油を注ぎお肉を炒めます。９割程度肉が焼けたら、玉ねぎ・人参・じゃがいもを入れて５〜１０分中火で炒めます
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- 4
- その後、水５００ccを入れて沸騰させたら、アクが出てくると思うので、おたまでアクを取り除き、蓋をして弱火でさらに２０分煮込みます
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- 5
- 火を止めて、ルウを入れて優しくかき混ぜてとろみが出たら、また弱火でさらに５分ほど煮込んで完成です
おいしくなるコツ
アクをしっかりとることで雑味がなくなります。また火を止めてからルウを入れるととろみも増すと思います
きっかけ
じゃがいもがたくさんあったので作ってみました