味噌＆ほんだしプラスで和風クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回はエスビーとろけるクリームシチューのルーを使用しています。１箱の半分が４皿分のルーですがそのうちの３かけ(３皿分)だけ使います。

2. 2

   水を入れた鍋に小さめにカットした鶏肉、人参、玉ねぎ、じゃがいもを入れます。(今回はハムも入れました)

3. 3

   ほんだし小さじ１も入れて点火。沸騰後フタをして弱めの中火で１５分位茹でます。

4. 4

   柔らかくなったら火を止めルーを入れます。味噌の塩味が入るので、ルーはマイナス１皿分で。

5. 5

   ルーをよく溶かしたら弱火にかけます。

6. 6

   牛乳も追加し混ぜながら弱火５分位。

7. 7

   みそ大さじ１を入れます。ダマにならないようによく混ぜ溶かします。

8. 8

   緑っぽいものを入れるとキレイです。今回は冷凍インゲンですが、ブロッコリーや枝豆も良いですね。

9. 9

   味噌やルーの塩味がそれぞれなので、味が濃すぎたら牛乳や水で調整してください(^_^;)