茄子の味噌炒め～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子を一口大に切り分ける。

   

2. 2 キュウリ・人参も同じ大きさに切る。

   

3. 3 タマネギを一口大に切る。

   

4. 4 フライパンで5㎝位の長さに切った薄切り豚バラ肉を炒める。豚バラ肉から脂が出ます。

   

5. 5 4の鍋にサラダ油を加え、先に火が通りにくい茄子・人参を炒める。

   

6. 6 茄子・人参に油が廻ったら、蓋をして中火で5分程蒸す。

   

7. 7 茄子・人参に火が通りシンナリしたら。

   

8. 8 タマネギ・キュウリを加えて混ぜ合わせる。

   

9. 9 再び鍋に蓋をして5分程蒸す。

   

10. 10 ●の調味料を混ぜ合わせる。

    

11. 11 9工程の鍋に調味料と和風顆粒だしを加える。

    

12. 12 材料をシッカリと混ぜ合わせ、調味料が行き渡ったら完成。