インカの目覚めポテトサラダ レシピ・作り方
材料（3.4人分）
作り方
- 1 インカの目覚めを皮ごと茹でて竹串でスーっとささるまで茹で上がったらザルにうつし、皮を剥く
- 2 ベーコンを0.5mm幅に千切りしてカリカリになるまで炒め、キッチンペーパーで油をきっておく。
-
3
玉ねぎ、きゅうりをスライサーでおろし、それぞれひとつまみの塩で塩揉みして5分程おく。
玉ねぎはその後水に浸す。きゅうりはしぼっておく。 - 4 玉ねぎの辛味が抜けたら水気をしぼる。茹でたじゃがいもをざっくりつぶしてきゅうり、たまねぎ、ベーコンくわえる。
- 5 ○を加え全体に混ぜ合わせ完成
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