鯛の中華蒸し⭐アツアツごま油をかけて美味しさアップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は、鯛を使いましたが白身ならなんでも！切り身でもＯＫ！
   
   鯛は、内臓、ウロコ、エラをとっておく。
   鯛全体に塩をふり、10分ほど置いておく。

2. 2

   その間に、生姜と長ネギを千切りにしておく。
   ○は、合わせておく。
   
   蒸し器に水を入れて、蓋をし、沸騰させておく。

3. 3

   鯛を皿に置き、酒をふり、生姜をのせる。
   沸騰した蒸し器に、皿ごと入れ、15〜20分中火で蒸す。

4. 4

   蒸し上がった鯛に、千切りネギをのせ、○をかけておく。
   フライパンにごま油を加熱し、鯛の上のネギにかける。
   刻みネギを散らす。