人参の飾り切り 桜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※人参は葉側の部分がなるべく広い物を選びます。
   
   小鍋に水から火にかけ、竹串がスーッと刺さるくらいまで茹でザルにあける。
2. 2 粗熱が取れたら、桜の型抜きで抜く。

   

3. 3 包丁で花びらの境界線5箇所に2mmずつの切込みを入れる。
4. 4 切込みと切込みの間を
   写真の様に右から左へ斜めに切り取る。

   

5. 5 表と裏両方同じ様に切る。

   

6. 6 切った部分も捨てずにスープ等に。。。

   

7. 7 完成。