ごぼうとカリフラワーのポタージュ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは、皮を剥き斜め薄切りにする。
   玉ねぎ・じゃがいも・カリフラワーは撹拌しやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に水・ごぼうを入れ火にかける。
   沸騰したら玉ねぎ・じゃがいも・カリフラワーを加え、弱めの中火にして10～15分茹でる。

3. 3

   2のごぼうとじゃがいもが柔らかくなったのを確認してから、鍋のお湯だけ捨て、ブレンダーでペースト状にする。

4. 4

   3に★を加え、弱火で沸騰させずにコンソメを溶かす。

5. 5

   お好みでブラックペッパーをかけて召し上がれ。