素麺とじゃがいものガレット(北海道産) レシピ・作り方

作り方

1. 1 素麺は熱湯で1分程茹で、ザルにあけ、キッチンバサミで1～2cmに切っておく。
2. 2 じゃがいもはスライサーでスライスしてから千切りにする。
   
   ※火を通りやすくする為

   

3. 3 ボウルに1・2・★をよく混ぜ合わせる。

   

4. 4 フライパンに3を入れ、弱めの中火で3～5分焼く。(こんがり焼き色がつくまで)
   
   ※厚さが1～1.5cm位になる様に丸く広げます。

   

5. 5 4を裏返して蓋をし、弱火で5分程蒸し焼きにする。
   
   ※フライパンの蓋にスライドさせてから裏返すと上手く行きます。

   

6. 6 5を再度裏返し、ピザ用チーズを乗せ、2分程火にかける。

   

7. 7 蓋をして余熱でチーズが溶けたら完成。

   

8. 8 ※皿に盛り付けパセリを散らすと可愛くなります。
   ※切りり分ける時は、キッチンバサミがやり易いです。
   ※お好みで野菜ケチャップや粒マスタードを添えて召し上がれ。