さつまいもの豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま切れ肉は一口大に、大根はいちょう切り、人参は半月切り、椎茸はスライス、こんにゃくは2㎝大に手でちぎる。サツマイモと長ネギは1㎝の輪切りにする。さつまいもは水に5分程さらす。

2. 2

   鍋にだし汁と１の豚肉、大根、人参、椎茸、こんにゃくを入れ中火にかける。

3. 3

   沸騰してきたらあくをすくい、弱火で7～8分煮る。さつまいもとを加えさらに5～6分、煮る。長ネギを加え、味噌を入れる。ひと煮立ちしたら火を止める。