尾頭が美味しい♪ツバスのあら煮☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はお好みの大きさに切り、下ゆでしておく。

2. 2

   ツバスの頭とアラは熱湯を回しかける。

3. 3

   ①と②、かぶるくらいの水、☆、薄切りにしたしょうがを加え、火にかける。

4. 4

   15分ほど煮ていく。
   ※頭は途中でひっくり返す。
   蓋をして、余熱で味を落ち着かせる。