完熟ゴーヤソース～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 完熟ゴーヤの表面のみをブラシ等で綺麗に洗います。

   

2. 2 種を取り分けます。

   

3. 3 ゴーヤを細かく刻み。

   

4. 4 容器に入れた刻みゴーヤに、種の表面の朱い部分をスプーンで刮ぎ。

   

5. 5 刻んだゴーヤに加えます。

   

6. 6 砂糖・塩を加えて中火から弱火で焦げない様に加熱。

   

7. 7 ゴーヤが柔らかくなったらレモン汁を加え、一煮立ちさせて火を止めます。

   

8. 8 保存容器に入れ、冷蔵庫で保管。
   1ヶ月以上の長期保存が可能です。