挽肉とナスとピーマンの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは千切りに、茄子は縦にスライスします。

2. 2

   卵を溶き、醤油・塩コショウと一緒に混ぜます。

3. 3

   熱したフライパンに油を入れてなすを敷き詰めます。

4. 4

   その上にピーマン・ひき肉を散らしたら、肉に火が通るまで落し蓋をして焼きます。

5. 5

   火が通ったら、溶き卵を全体に流し、弱火〜中火で焼き、固まったら完成です。