ゴーヤの肉詰め焼き～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   細長いゴーヤなので、斜めに切り分ける。

2. 2

   小スプーンを使い、中綿を取り除く。

3. 3

   ゴーヤに薄力粉大3を振り、混ぜ合わせる。

4. 4

   挽肉をボールに入れ。

5. 5

   タマネギ四分の一と包丁で皮を剥いたトマト半分を微塵切りにして加える。卵1個・塩コショウ少々を振り混ぜ合わせる。

6. 6

   薄力粉を付けたゴーヤを溶き卵に潜らせる。

7. 7

   フライパンにオリーブオイル大2を入れて加熱。一度火を止めてゴーヤを並べる。

8. 8

   ゴーヤの穴の空いた部分に5の具をスプーンで流し入れる。この手順が終わってから中火で加熱する。

9. 9

   2分程焼き。卵が固まり裏に焼き色が付いた返す。裏面も2分程焼く。

10. 10

    両面に焼き色が付いたら弱火にして、蓋をして更に2程焼いて完成です。

11. 11

    薄味ですので、もの足りない方やお子さんはソース・ケチャップ等を添えて。