ビールで乾杯♫ シンプルで美味しいなすの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすは縦半分に切り、皮目に斜めの切れ目を入れます　切り過ぎてしまうと形が崩れる為ほどほどに。
2. 2 使用するフライパンに1cm弱の油を入れる　その間なすはキッチンペーパーで水分を取る
3. 3 油は低温でなすを揚げていく。皮目から入れてじっくりと。
4. 4 火が通ったら温かいうちにめんつゆにつける
5. 5 常温に戻ったら冷蔵庫で冷やす。半日ほど置くのがおすすめです。2-3日は保管可能です。
6. 6 冷蔵庫から出したらお好みの量生姜を。七味でも美味しいです。