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お野菜たっぷり♪豆乳トマト素麺☆ レシピ・作り方

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na-maママ
夏野菜をたっぷり使ったサラダ素麺です♪
豆乳がマイルドにしてくれるので、トマトや野菜もこどもでも食べやすいです(*^O^*)

暑い日にオススメ！！

材料（2人分）

素麺
2束
トマト
1個
きゅうり
1/2本
玉ねぎ
1/4個
コンソメ
1/2個
お湯
50ml
豆乳
200ml
めんつゆ
大さじ2
塩
少々～
オリーブオイル
お好みで
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作り方

  1. 1
    コンソメはお湯で溶いておく。
  2. 2
    きゅうり、玉ねぎはみじん切り、トマトは角切りにする。
  3. 3
    ボウルに①、②、豆乳、めんつゆ、塩をいれ、冷蔵庫で冷やしておく。
  4. 4
    そうめんを茹で、冷水でしめたら、器に盛り、③をかけて頂く。
    お好みでオリーブオイルをかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

豆乳と野菜を使った素麺が食べたくて♪

公開日：2020/06/22
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関連情報

カテゴリ
アレンジそうめん昼食の献立（昼ごはん）5分以内の簡単料理そばつゆ・そうめんつゆ素麺・冷麦

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na-maママ 管理栄養士☆ 今は3歳と0歳のママです❤️ 栄養バランスを考えながら、節約料理作ってます☆ でも面倒くさいのは嫌いなので、出来るだけ簡単に♪笑 家族が笑顔になってくれるお料理これからも頑張ります☺️！

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