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めんつゆレシピ・作り方

めんつゆ

約10分

Lolo

これ一本で味付けはばっちり。

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材料（10人分）

本みりん 200cc
醤油 200cc

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作り方

1 本みりんを鍋に入れて強火で沸騰させる。沸騰したら換気扇をまわして、鍋に火を入れて煮きる。
2 あら熱が取れたら、醤油と合わせて保存。(冷蔵庫で２ヶ月)

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

麺類のつゆはもちろん、煮物やきんぴらにも。生姜やにんにくのすりおろしと合わせて、肉を焼くときのタレにも使えます。

おいしくなるコツ

みりんを煮きる時は火に注意してください。換気扇をまわして火災報知器が作動しないように。

レシピID：1580040649
公開日：2020/04/20

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カテゴリ: めんつゆ

Lolo

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