旬の野菜を使ったクリームパスタとオニオンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 《オニオンスープから作ります》
   
   新玉ねぎをみじん切りにする。
2. 2 鍋に計った水を入れて、みじん切りにした新玉ねぎも投入し、新玉ねぎが透明になるまで中火にかける。
3. 3 コンソメを入れて軽く煮たたせたら出来上がり！
   食べる前にお好みでパセリを散らして下さい。
4. 4 《新キャベツのクリームパスタ》
   
   パスタを茹でます。
   その間に、キャベツとベーコンをお好みの大きさにカットして、しめじもばらしておきます。
5. 5 パスタが茹で上がったら、ザルで水分を取り、オリーブオイルを適量絡めて置いておきます。
6. 6 ●の材料でクリームソースを作ります。
   
   フライパンを熱したら弱火にします。
   バターを入れてこげないように溶かします。
7. 7 小麦粉を入れ、牛乳を少しずつ流し込みながらヘラで素早く混ぜます。
   (ダマにならないように、焦げないようにがポイントです。)
8. 8 ダマがなくなりトロトロになったら、コンソメを一個と、塩コショウで味を調えて完成です。
9. 9 別のフライパンを用意してください。
   フライパンを熱してオリーブオイルを適量ひきます。
10. 10 ベーコン、キャベツ、しめじの順に炒めます。
11. 11 火を弱火にして、パスタとシーチキンとブラックペッパーを入れて絡めるように炒めます。
12. 12 先ほど作ったクリームソースを絡めたら出来上がりです。