カレイの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは手綱にし、沸騰したお湯でさっとゆでる。
   カレイは切り込みを入れておく。
   生姜はスライスする。

2. 2

   フライパンに１と＊を入れる。中火にかけ沸騰したらあくをすくう。

3. 3

   アルミ箔などで落し蓋をし、蓋をして中火で5分煮る。

4. 4

   火を弱火～中火に落とし、煮汁を切り込みにかけながら味を絡ませていく。