湯豆腐のたれのアレンジ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰹節は細かい方がタレにしたときにモゴモゴしません。

2. 2

   粉唐辛子がないときは、一味唐辛子で。一味唐辛子は辛いので分量を調整してください。ネギはみじん切りにします

3. 3

   卵黄だけ使います

4. 4

   ネギは分量の２分の１を残して鍋に投入します。残りは加熱後に加えます。
   酒、醤油、ラカント、すべての材料を鍋に入れて、火にかける前に混ぜ合わせます。
   混ぜたら、弱火で加熱します。

5. 5

   とろみがついたら火を消します。
   そして、残しておいたネギを加えたら、完成です。