【旬野菜】ピーマンとナス、ジャガイモの揚げ浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- ジャガイモ（一口大） 2個
- ピーマン（一口大） 2個
- ナス（一口大） 2本
- めんつゆ（煮物用の濃度に希釈） 150cc
作り方
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1
フライパンに揚げ油（分量外、適量）を張り、火にかけます。
ジャガイモを入れて火が通るまで揚げ、ナス、ピーマンも同様に揚げます。
油を切り、めんつゆに浸して冷蔵庫で冷やし完成です。
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簡単な副菜です。