【豚骨スープ再利用】ラーメン屋風カレー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚骨スープ
- 1L
- ↑ID:1580037682参照
- タマネギ（摺り下ろし）
- 1個
- ニンジン（摺り下ろし）
- 1本
- ショウガ（摺り下ろし）
- 1片
- ニンニク（摺り下ろし）
- 1片
- サラダ油
- 大さじ1
- 鶏モモ（小口切り）
- １枚
- カレールー
- 4個
- ↑スープに塩気があれば、加減して下さい
作り方
-
- 1
- サラダ油を引いた鍋でタマネギ、ニンジン、ショウガ、ニンニクを炒めます。
鶏モモ肉も炒め、火が通ったら豚骨スープを入れます。
一煮立ちさせれば、カレールーを入れて完成です。
おいしくなるコツ
スープをしっかり煮詰めたら、濃い味に仕上がります。
きっかけ
豚骨スープの在庫があったので、作ってみました。
この情報を参考に、さらに鶏モモも加えて、肉風味をブーストさせました。