ゴーヤのめんつゆ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、綿を取り除いたら2～3mm厚さにカットします。
   分量外の塩で塩揉みします。

2. 2

   お湯(分量外)を沸かし、ゴーヤを2分茹でてザルにあげます。

3. 3

   フライパンにごま油をしいて火にかけ、ゴーヤ、しらす干しを炒め、めんつゆ、みりん、酒で味を整え、かつお節を加えます。