厚揚げと豚肉とお野菜たっぷりのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   前日から１リットルのお水にいりこ１５尾程を入れてだし汁を作っておきます。
   いりこがなければ、顆粒だしでもかまいません。

2. 2

   【下準備】
   大根は半月切り・人参は輪切りにしていきます。こんにゃくは１ｃｍ四方の大きさ、厚揚げはさいの目切り、油揚げはたんざく切りにしておきます。

3. 3

   まずは、お野菜を入れて火が通るまで煮ていきます。
   その後、油揚げ・こんにゃく・厚揚げを投入！

4. 4

   少し煮たら、お肉を入れます。あくをすくいながら、ことこと煮込んでいきます。

5. 5

   お肉の色が変わったところで火を止め、お味噌を溶いていきます。
   再度、火にかけて、１～２分煮たらできあがりです！