冷やし蕎麦　～ジェノベーゼ風～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は塩ゆでする。
   にんにくは荒く刻む。

2. 2

   1のほうれん草とにんにく、白ごま、ごま油、醤油、塩をフードプロセッサーに入れ、滑らかなペースト状になるまでに回す。

3. 3

   そばは指定の時間に従い茹で、氷水にとり冷やす。

4. 4

   そばの水をきり、2のソースであえる。
   最後に上からそばつゆ大1ほどかけ、韓国のりをのせる。