バジル醤油のお漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バジルは洗って水けをふきとっておく。

2. 2

   分量の醤油にバジルをつけておく。（醤油にバジルの香りが移るまで放置。１週間くらい、お好みで。）

3. 3

   切り干し大根（ここでは輪切りを使いましたが、よく見かけるものでも）をさっと洗い、ざるにあけ水を切っておく。

4. 4

   バジル醤油３０㏄、酢、水をジッパー付き袋に入れ軽くもみ、そこに３の切り干し大根を入れる。
   袋全体につけ汁を行き渡らせ、そっと空気を抜き、袋を閉じる。
   たいらにし、冷蔵庫で保存。

5. 5

   翌日から食べられます。