味付け簡単♪オクラと蒸し鶏の梅肉あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラを塩ゆでして、3つ～4つに斜め切りする。

2. 2

   蒸し鶏はオクラの大きさに合わせて手で裂く。

3. 3

   ＜梅肉だれ＞の材料と①と②をあえ、好みの器に盛る。
   ※梅肉ペーストがないときは、梅干しの種を取って包丁でたたいて使う。

4. 4

   今回は70度蒸しで作った蒸し鶏を使用しました。
   （レシピID：1580036078
   ）

5. 5

   塩麹蒸し鶏を使うと、塩麹の旨みが加わり、さらに美味しくなります。
   「塩こうじ蒸し鶏（70度蒸し）」
   （レシピID：1580036000
   ）