あつあつご飯のおともに♪ササゲの甘辛炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
- ささげ
- ５００g
- しょうゆ
- 大さじ２．５
- 砂糖
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ１
- ごま油
- 適量
作り方
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- 1
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- ささげは生のまま斜めに細切りする。
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- 2
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- お湯でさっと茹でる。
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- 3
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- さっとゆでたらざるにいれよく水切りをする。
-
- 4
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- フライパンにごま油を入れてささげを炒め、全体に油がまわったらしょうゆ、砂糖、みりんを入れて水分がなくなるまで炒める。
おいしくなるコツ
ささげはなるべく細くきります。
食べやすいし味も染みます。
お湯でサッと茹でるのも味がよく染みるようにです。
ゆで過ぎると色が悪くなるので注意してください。
きっかけ
実家でつくっていたお袋の味をアレンジしました。
いろいろな食べ方があるのですが、私はこの炒めものが一番好きです。