小松菜ときくらげの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は3cm長さに切ります。茎と葉に分けておきます。

2. 2

   きくらげは石づきを除き食べやすい大きさに切ります。
   ◎をあわせてよく溶かしておきます。

3. 3

   卵をよく溶きほぐし、サラダ油を熱したフライパンでふわっと炒め、いったん取り出します。

4. 4

   3のフライパンにごま油を熱し、きくらげ、小松菜の茎、葉の順に炒めます。

5. 5

   小松菜の色が鮮やかになったら◎を加え手早く炒め、塩・こしょうで味をととのえます。

6. 6

   取り出しておいた卵を加え、全体を混ぜて火が通ったらできあがり。