きらきらイチゴのジャムパイ☆冷凍パイ生地使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍パイシートを常温にしばらく置き、打ち粉をしたラップに挟んで少し伸ばし、再度冷やす。
2. 2 間を詰めて型で抜き、半分を一回り小さな型で抜く。残った生地は、形の良いものはそのまま、形の悪いものは重ねて伸ばす。

   

3. 3 底になる生地にピケをして外側に卵を塗る。穴の開いた生地を重ねて縁に卵を塗り、中心にジャムを置く。（ジャムは少なめに。）

   

4. 4 余った生地にも卵を塗り、☆の材料を付け、大きいものはカット。オーブンを220度位に予熱、パイ生地は冷やしておく。
5. 5 生地をオーブンに入れ、最初に200度で10分焼き、しっかり膨らんだら180度で10分、焼けたパイから取り出す。

   

6. 6 ジャムパイは火が通りにくいので、160度に温度を下げてもう少し焼き、火を切ったオーブンの中で余熱でじっくり火を通す。
7. 7 パイの厚みやオーブンの火力によって温度と時間は変わります。