簡単クラムチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を全てさいの目切りにする。
   小麦粉をまぶして、全体的によく混ぜる。
   ベーコンを短冊状に切る。

2. 2

   鍋にベーコンを入れ炒め、バターを溶かし、１を入れてよく混ぜる。

3. 3

   牛乳を少しずつ入れ、小麦粉がダマにならないようにまぜ、完全に溶けたら、水を具がしっかりかぶる位入れる。
   コンソメを入れる。

4. 4

   あさりをばらして入れる（缶の場合は水分も一緒に）。ひと煮立ちさせ、塩コショウをし、味を調える。

5. 5

   ジャガイモに火が通ったら器によそい、パセリ等を散らし、できあがり。