具材たっぷり☆ほうれん草ときのこ、挽肉のオムレツ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 たまねぎ、ニンジンをさいの目状にカットする。ほうれん草は２ｃｍ程度の長さにカット。エリンギは少し薄めの半月切りにする。
- 2 フライパンにたまねぎ、挽肉を入れ挽肉の色が変わるまで炒める。変わったら卵以外の食材を全て入れ、軽く塩コショウをしてさらに炒める。
- 3 あらかじめ溶いておいた卵を具材となじむように流し入れ、弱火で軽く混ぜながら火を通し、くっつきやすいように中心に集めて火を通す。
- 4 ある程度火が通ったら半分になるように折りたたんで更に少し弱火で加熱します。
- 5 お皿に盛り付け、好きなだけケチャップをかけたら完成！
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