けんちんうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんを茹で、ざるにあげておく。

2. 2

   野菜を好みの大きさに切る。
   油揚げをキッチンペーパーでくるみ、レンジで40秒温め、湯抜きし、短冊状に切る。

3. 3

   鍋に水を500～700ml入れ、２を入れ、２を全て入れ、茹でる。

4. 4

   肉、酒・みりん・味噌・麺つゆを入れ、ひと煮立ちさせる。

5. 5

   うどんをお湯でほぐし、器にうどんを入れ、４をかけできあがり。