決定版！我が家の具だくさん豚汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは5ｍｍ厚さの食べやすい大きさに切り、熱湯で数分ゆでてあくを抜きます。

2. 2

   ごぼうは表面をたわしで洗い、ささがきにして水にさらし、あくを抜きます。(水は1.2回替える)

3. 3

   里芋は皮をむいて5ｍｍ厚さに切り、軽く水で洗ってぬめりを取ります。

4. 4

   大根、人参は皮をむき、それぞれ5mm厚さの食べやすい大きさに切ります。

5. 5

   豚こま切れ肉は大きければ一口大に切ります。

6. 6

   鍋に水、1.2.3.4を入れて火にかけます。

7. 7

   沸騰するまでの間に長ねぎを小口切りにします。

8. 8

   煮立ったら豚こま切れ肉をしこしずつ入れ、あくをすくいながら野菜が柔らかくなるまで煮ます。

9. 9

   味噌を加えて5分くらい煮ます。

10. 10

    長ねぎの白い部分を加え、少し煮ます。

11. 11

    お椀によそい、長ねぎの青い部分、お好みで七味をあしらってできあがり。