失敗なし☆簡単、旨い、鯛めし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を洗ったら，水に３０分程つけておく。

2. 2

   その間に，鯛はウロコと内臓を取り，塩をふり，グリルの網に５分程おいておき表面に出てきた水気を拭き取る。これが臭み取りのポイント！
   魚グリルで両面焼く。

3. 3

   土鍋に①の昆布茶，米，☆を入れ，よく混ぜてから，②の焼き鯛をのせる。

4. 4

   蓋をして中火にかけ，沸騰したら，そのまま３分。
   その後，弱火にして１２分炊く。
   火を止め５分蒸らし，刻み葱を散らす。

5. 5

   身を骨から，はずして，ごはん全体とふんわり混ぜる。