素材をシンプルに！こくみ鳥と野菜のシンプル炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしはザルにいれ、軽く洗い水気を良くきっておく。鶏肉はあらかじめ一口大にカットしておく。

2. 2

   キャベツは手で適当なサイズに千切る。エリンギは厚めの輪切り、ニンジンは短冊切り。ほうれん草は３ｃｍ程度の長さにカット。たまねぎは半月切り。

3. 3

   熱したフライパンに皮の方が裏になるように鶏肉を引き、その上からあらかじめ混ぜておいた野菜を乗せ、中火で蒸し焼き状態にしながら炒める。

4. 4

   皮面が焦げ目が付いてきたら全体になじませるように炒める。油は鶏肉から出る油でOK！

5. 5

   野菜がしんなりしてきたら、塩コショウをし、鶏肉に火が通るまで炒める。

6. 6

   再度に数滴しょうゆを隠し味でたらして、軽く混ぜたら完成！