野菜がメインのマーボー野菜丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜、チンゲンサイは３ｃｍ程度の長さにカット。たまねぎ、ニンジン、ピーマンは厚めの半月切り。

2. 2

   もやしはザルにいれ、軽く水洗いし、水気を切っておく。エリンギはそのまま輪切り。

3. 3

   フライパンに挽肉をいれ、しょうゆ、豆板醤、生姜をいれ炒める前に良く味をつけておく。

4. 4

   混ざったら中火でぱらぱらになるまで炒める。そこへカットした野菜全てを入れ、全体に味がなじむように炒めていく。

5. 5

   野菜がしんなりしてきたら、水溶き片栗粉をお好みの固さになるまで入れ、炒める。

6. 6

   あらかじめよそっておいた丼に乗せたら完成！