自分でもつくれます、すあまづくり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   上新粉を熱湯で耳たぶ程度に捏ね、適当な大きさにちぎって蒸し器で30分蒸す。蒸し上げて粗熱を取る。

2. 2

   水溶き片栗粉と砂糖を３回位に分けて入れながら、よくこねる。

3. 3

   全体を４等分に分ける。

4. 4

   ４等分に分けた２本分に水溶きした食紅をまぜながらこねて、色が平均になるようにさらに捏ねて伸ばしておく。白い方は棒状にしておく。

5. 5

   鬼すだれの上にラップを敷き、その上に片栗粉をうち、色をつけた方を下にして、その上に白い棒状にしたものをのせ、きっちり巻く。

6. 6

   もめん糸で３～４ｃｍに切って盛り付ける。